Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes) -

Speis & Trank

Putenpfanne mit Banane (Putengeschnetzeltes)

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	-	Putenschnitzel
0.5	Tl	Cayennepfeffer
0.5	Tl	Mehl
1	El	Öl
50	g	Zwiebel
5	El	Wasser
5	El	trockener Sherry
1	Tl	Mangochutney
0.5	Tl	Curry
1	kleine	Banane
1	Tl	Zitronensaft
-,	-	-Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Putenschnitzel abspülen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit
Cayennepfeffer und Mehl bestäuben. In Öl goldbraun braten, aus der
Pfanne nehmen, warm stellen.
Zwiebel fein hacken, im Bratfett 2 Min. anbraten, mit Wasser und
trockenem Sherry ablöschen, etwas einkochen lassen. Mangochutney und
Curry unterrühren.
Banane pellen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Fleisch zu den Sherry-Zwiebeln geben, 3 Min. bei milder Hitze garen.
Bananenscheiben zufügen, kurz mitwärmen (sie dürfen nicht
zerfallen). Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Reis oder Kartoffelpüree.
Pro Portion 375 kcal/1575 kJ.
*
Quelle: ARD/ZDF 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 08 Feb 1995ARD/ZDF 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer2:246/1401.62**Gepostet von Ulli FetzerDate: Wed
08 Feb 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Ulli
Datum:	27.03.1995